Đặc Sản Khoai Lang Sấy Đà Lạt

Đặc Sản Khoai Lang Sấy

Đà Lạt không chỉ là một nơi nghỉ mát lí tưởng cho du khách thập phương mà nó còn chứa đựng cả một thế giới ẩm thực đầy mê hoặc. Bạn sẽ không thể tìm thấy ở đâu ngoài Đà Lạt có những món ăn cũng như thức uống lạ đến vậy.

Hôm nay bản thân tôi muốn đưa bạn đến với một đặc sản của vùng đất Tây Nguyên này. Món ăn dân giã đã từng in hằn sâu trong những kí ức xưa của con người Việt Nam và trải qua bao nhiêu thăng trầm lịch sử nó vẫn gắn bó sắc son với những người nông dân trên từng luống cày lát cuốc, chăm bón để vun trồng nên một vụ mùa bội thu.

Khoai lang cái tên thân thuộc ấy không chỉ giản dị xuất hiện bên bóng dáng bà, dáng mẹ với nồi khoai nghi ngút khói dưới ánh mắt háo hức của con trẻ hay là những lát khoai độn với cơm vào những năm chiến tranh, đói kém. Mà giờ đây khoai lang đã được chế biến thành những lát khoai dòn tan được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng sử dụng.

Địa điểm trồng khoai lang Đà Lạt

Nắm bắt được vùng đất đai khí hậu ở Đà Lạt thích hợp trồng cây Khoai Lang, ở các vùng lân cận như Đức Trọng, Xuân Trường, Di Linh, Đơn Dương,… Trồng rất nhiều loại củ để cung cấp nguồn nguyên liệu cho các nhà máy sản xuất rau củ sấy Đà Lạt. Để đảm bảo nguồn nguyên liệu luôn có những chất lượng tốt nhất, bản thân công ty chế biến củ quả sấy luôn kết hợp mật thiệt với người nông dân trong quy trình trồng và chăm sóc cho cây khoai lang. Vì thế những khu mua sắm cũng như những nơi chuyên bán đặc đặc sản Đà Lạt luôn cam kết có những sản phẩm an toàn chất lượng từ những nơi sản xuất uy tín và chất lượng.

Đặc sản nối tiếng của Đà Lạt

Nếu bạn đăng kí tham gia những tuor du lịch tại Đà Lạt, bạn còn có cơ hội được đến tham quan trực tiếp ở những nhà máy sản xuất rau củ quả sấy ở gần Đà Lạt như khu công nghiệp Phú Hội, khu công nghiệp và chế biến ở Bồng Lai đều thuộc huyện Đức Trọng, tỉnh Lâm Đồng.

Việc tuyển lựa những củ khoai lang cũng khá quan trọng trong việc quyết định vị ngọt thanh cũng như chất lượng giòn tan của từng miếng khoai lang sấy khi đã thành phẩm. Công ty sẽ phân loại khoai lang thành hai đến ba loại khác nhau để chế biến thành những sản phẩm riêng. Khoai lang loại một một thường là những củ khoai mới, củ căng tròn, có ruột vàng và không bị sùng. Đây được người công nhân gọi chung là củ tuyển. Dùng để chế biến ra loại khoai lang sấy đạt tiêu chuẩn 100% về chất lượng và vẫn giữ được hương vị khoai lang. Loại này thường được bày bán để khách hàng mua về làm quà biếu hay tặng cho gia đình cũng như bạn bè, đồng nghiệp. Khoai lang loại hai là những củ nhỏ hơn so với loại một, hoặc bị hư hại, nhà máy sẽ đẽo gọt và tận dụng để chế biến sang dòng sản phẩm ở mức độ thấp hơn so với chất lượng loại một. Ở loại này thường chỉ có người dân mau về ăn chơi, vì giá thành rẻ hợp với túi tiền mà cũng ngon không kém.

Khoai lang và sức khỏe con người

Những cơ sở sản xuất không chỉ nhắm về những khách hàng du lịch mà họ còn nhắm đến những khách hàng nội địa ngay trong khu vực. Khoai lang không chỉ đơn giản là một loại thức ăn ăn vặt mà nó còn là một loại củ mang nhiều chất dinh dưỡng và rất tớt cho sức khỏe. Tuy có vị ngọt nhưng bản thân khoai lang lại không làm người ăn bị tăng đường huyết và béo phì mà lượng đường tự nhiên trong khoai lang sẽ từ từ thẩm thấu vào máu, giúp cân bằng nguồn năng lượng trong cơ thể .

Trong khoai lang có chứ protein có khả năng ức chế ung thư ruột kết và trực tràng. Ngoài ra bạn còn không biết rằng khoai lang có chứa một hàm lượng vitamin B6 và vitamin C dồi dào. Thật đáng ngạc nhiên đúng không nào? Khi trước đây chúng ta chỉ biết đến khoai lang như một loại củ cung cấp tinh bột. Với một hàm lượng vitamin B6 thì khoai lang sẽ nhanh chóng giúp bạn giảm được tối thiểu Homocysteine trong cơ thể vì homocysteine liên quan phần lớn đến các bệnh như thoái hóa và tim mạch. Còn Vitamin C chắc bạn cũng phần nào hiểu rõ tác dụng của nó to lớn thế nào đối với cơ thể như ngăn ngừa cảm cúng, tốt cho răng và xương, hệ tiêu hóa. Và có thể nói rằng khoai lang cung cấp khá nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể con người.

Đừng nghĩ rằng khoai lang chỉ đơn giản là một thức ăn vui. Món khoai lang sấy là một món ăn đậm chất dân gian vừa gần gũi với người Việt Nam xưa và nay lại vừa đem lại sự tinh tế góp phần làm phong phú món ăn của người Việt. Bên ly trà nóng hổi, đặc quạnh không khí ấm áp của những buổi tối sum họp bên gia đình nhâm nhi những lát khoai lang sấy giòn thì thật tuyệt vời. Đến với Đà Lạt bạn đừng quên mang khoai lang sấy về làm quà nhé.

Chắc hẳn khi ai thưởng thức món quà đơn sơ này họ cũng sẽ ấm lòng khi cảm nhận sâu xa nhớ về một kỉ niệm nào đó mà bạn chính là người đã nối kết chúng với họ. Đà Lạt thành phố của ngàn thông luôn mang đến cho bạn những phút giây thư giản cũng như những trải nghiệm thực sự thú vị về con người cũng như ẩm thực nơi đây. Mọi thứ đều rất thân thiện và nhẹ nhàng như chính cái tên ngọt ngào của nó. Pari thu nhỏ tại Việt Nam.

khoai lang sấy, khoai lang dẻo, khoai lang deo, khoai lang say deo, khoai lang dẻo đà lạt, khoai lang say deo da lat